Cudeea la bucatarie / Retete usoare de vara

Na’seara, suflete!

Am promis ca va prezint cateva dintre cele mai usor de preparat mancaruri, treburi pe care le fac cel mai des! 😀

Sa ii dam drumul!

1. Paste cu rosii uscate si vinete + salata cu telemea

Reteta pe care o prepar cel mai des, Robert ar manca pastele astea in fiecare zi, eu una ma plictisesc foarte repede de un anumit tip de mancare, trebuie mereu sa jonglez cu alimentele 🙂

Aveti nevoie de:

pentru paste: paste, rosii uscate (pe cele la borcan le gasiti in orice market), o vanata proaspata, condiment special pentru paste (este usor de folosit, il puteti inlocui cu condimentele preferate, rozmarin, oregano, cimbru, piper, sare), ulei de masline;

pentru salata: baby spanac/salata/lattuga/valeriana, castraveti, rosii, ardei, ceapa rosie sau verde), telemea de vaca, parmigiano (daca va place, nu este neaparat necesar), ulei de masline, sare, un strop de otet balsamic.

Preparare:

Pun pastele la fiert si in timpul asta ma apuc de salata, toc toate legumele intr-un bol si pregatesc cubuletele de telemea de vaca.

Cojesc vanata, o tai in soldatei si o calesc in sos de masline. Peste vanata arunc si rosiile uscate pe care le-am tocat marunt si apoi condimentez. Ca sa imi dau seama daca este gata vanata, mereu gust o bucatica (trebuie sa fie moale si buna la gust).

Cand s-au fiert pastele, le scurg intr-o sita, le trec printr-un jet de apa calduta si le mai las 1 minut, 2, la scurs. Adaug cateva picaturi de ulei de masline si condimente peste ele si apoi le mestec usor, fara sa le rup.

Peste pastele condimentate se adauga tigaia de vinete si rosii uscate.

Nu uitati sa condimentati salata!

Cam atat pentru aceasta reteta, puneti pastele intr-o farfurie imensa si peste ele incarcati cu salata! Miam!

2. Bruschette cu rosii si usturoi

Delicioase si super simplu de pregatit!

Aveti nevoie de :  1 bagheta sau 2 (depinde de cate bruschte vreti sa pregatiti, rosii, busuioc, cimbru, patrunjel verde (se pot face si fara), ulei de masline, sare, usturoi.

Preparare:

Curat usturoiul, il spal si il tai rondele, apoi il amestec cu uleiul de masline, cimbru si sare, dupa gust. Pentru un gust perfect, cel mai bine este sa lasati compozitia asta la macerat pentru aproximativ 30 de minute.

Tai bagheta in felii de un deget grosime, le ung cu sosul de usturoi, le asez intr-o tava pe care am pus hartie de copt si le bag la cuptor (incalzit la 200 de grade).

Intre timp, spal rosiile, le tai cubulete foarte mici, le amestec cu patrunjelul tocat marunt si sare.

Dupa ce s-au rumenit feliile de bagheta, cand sunt inca fierbinti, asez pe ele rosiile pregatite mai devreme.

3. Baby spanac tras la tigaie cu pui

As manca baby spanac in fiecare zi, gatit sau in salate.

Aveti nevoie de: ulei de masline, praf de usturoi, baby spanac, sare, piper, cateva bucatele potrivite de piept de pui.

Preparare:

Condimentez bucatelele de piept de pui cu sare, piper si ulei de masline, le pun intr-o tigaie cu capac pe foc si le las 1 minut pe o parte, 1 minutel pe cealalta, pana arata usor rumenit.

In timp ce se face puiul, intr-o alta tigaie, arunc frunzele de spanac, le stropesc cu 2-3 picaturi de ulei de masline, adaug cateva prafuri de usturoi, condimentez cu sare si le las pe foc cateva minute, imi place sa fie usor crocante la final, nu le calesc prea tare.

Nici nu va dati seama cat de rapid merge treaba, in cateva minute deja sunteti la masa! 🙂

In poza de mai jos am preferat sa fierb mai mult spanacul (era congelat) si am adaugat si cateva linguri de smantana cu 25% grasime.

4. Salata instant cu felii mozzarella

Daca sunteti pe fuga, salata asta o puteti pregati rapid!

Aveti nevoie de: salata la punga (exista salate de tot felul deja spalate, le ador), mozzarella, condimente dupa gust, ulei de masline, otet balsamic.

Preparare:

Pun salata intr-un bol mare, o condimentez cu ulei de masline, sare si otet balsamic, tai mozarrella felii pe o farfurie si presar deasupra oregano.

Minunat!

5. Paine prajita cu pasta de masline, rosii uscate si lattuga

Aveti nevoie de: Bagheta paine sau felii, pasta de masline la borcan (gasiti in orice hypermarket), rosii uscate (in sos la borcan), salata la punga (rucola/baby spanac/lattuga/valeriana).

Preparare:

Prajesc painea, o ung cu pasta de masline, toc rosiile uscate si le pun peste felii, adaug frunzele de salata.

Asta a fost cea mai dificila reteta pe care am scris-o! :)) E bun tare!

6. Pepene galben cu blue cheese si parmigiano / fructe cu branzeturi

Toate ingredientele au fost enumerate in titlu, trebuie doar sa taiati totul felii sau cuburi si sa bagati in burtici! Ma fave!

7. Cuburi de emmentaler si pepene galben pe scobitoare

Bucata de pepene, bucata de emmentaler, bucatica de pepene, bucatica de emmentaler si tot asa.

Chiar daca dureaza putinel sa pregatiti cuburile mici de pepene si emmentaler, cand bagati in gura mixul de pe scobitoare o sa va simtiti ca in Paradis! :))

Este vara, eu una nu pot manca chestii grele si satioase, plus ca nu e o placere sa stai la oala pe caldurile astea! :))

Pofta mare, sa le incercati, sunt fresh! 😉

Va pup, seara faina!